长篇连载：拾起记忆（一）

绿菜皮

感谢三都岛论坛，感谢21支队战友群。
从你们字语间，让我拾起20多年前的记忆。
虽然现在人去楼空，也许岛上没有当年的喧嚣。
虽然战友各奔东西，也许再没有机会重游故地。
但我的思绪如潮水，慢慢地涌向20年前的那一片热土。

待续......

绿菜皮

拾起记忆（二）   

      我从未晓得他们的姓名，却永远记住了他们的笑容和背影。

      90年3月，基地海军到我老家招兵，那是四川东北部的一个小县城。从支队韩排长口中第一次听到三都岛的名字，还有成排的军舰、成排的渔船和鲜活的大虾，十分诱人。
      6月，赛岐教导队新兵训练结束，我随分到船大的新兵一起乘坐登陆艇前往三都港。第一次在海中坐船，任海风拂面，看海鸥飞舞，两岸景色尽收眼底，心中一股豪情油然而生。
      中午时分，船到三都港，顿时傻眼，整船新兵都被船大的老兵欢天喜地接走了，只剩我一人提着行礼呆立在空无一人的码头，当时烈日当空。
      “你到什么单位报到？”声音从身后传来，我回头一看，一个身材中等十分干练的志愿老兵向我走来。
      “我去21支队报到。”
      “哦，不去船大？”
      “嗯。”
      “我领你去吧。”
       简单的对话后，老兵提起我的行李就走，我跟在后面。后来才知道，从码头到支队司令部大楼距离约有2-3公里。我们到达机关大楼时，老兵早已汗流夹背。和值班室干部交接后，老兵对我说：“军务科把你分到支队招待所，一会儿所里来人接你。船大新兵还没安置好，我要先走了”。老兵说完就走，我赶上两步，想问问他的姓名时，老兵已走出很远。
      我望着他的背影，一股热泪涌上心头。后来，我去船大找新兵连的战友玩过几回，却再也没有见过这位老兵。但我却看到无数个象他一样的老兵，在自己的工作岗位上敬业地工作。

      待续......

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初来乍到

      支队招待所位于司令部机关楼后面的小山坡上，经过警卫连向左转上30度大坡就到了。招待所一共有三栋建筑，主楼5层，约有100多个房间，主要是支队下面部队人员上下岛中转住宿；裙楼有2层，一层是就餐大厅和厨房，二层是首长用餐包房。裙楼对面是一栋老建筑，和招待所旁边教堂是一个时期产物，过去好像是神职人员的住房，现在变成了招待所宿舍。招待所周边大树参天，整个港口和海湾尽收眼里，早上经常可见一轮红日破海而出，霞光万丈，景色美丽极了。

      分到所里共三位新兵，除我之外，另外两位是南京兵小丁和上海兵小赵。我们三人被招待所所长叫到办公室，他拿出纸张让我们写出家庭地址等。所长一脸络腮胡，但刮的很干净。
      他一边看着我们写的东东，一边说：“所里目前缺一名文书，小赵你就顶上，主要负责文件书信收发。”
      “你们两位去炊事班，让张班长好好带带。”
   
      炊事班一共7人，负责人是司务长，四十出头，山东龙口人，和蔼可亲，和家属小孩在主楼一楼东北角两间小屋居住。他还有一位侄女在所里打杂，主要负责库房管理。炊事班长姓张，也是山东人，刚刚从福州一家大饭店学成回来，厨艺精湛，是所里的掌勺大厨，我到所里时，他正和司务长的侄女在热恋之中；副班长姓姚，江苏人，擅长福建菜制做，尤其是“红烧肉”做得令人叫绝，是支队政委每次用餐的必点之菜。剩下四名炊事员是：上士小吴，负责买菜；老兵小刘，四川老乡；新兵小丁和我。

      我被分到和老乡小刘一个宿舍，他帮我整理好床铺后，说：“所长让你们写字了吧？”
     “你怎么知道！”
     “我几年前来时也写过，由于字写的不好，被分配到了炊事班。”
      我听完后，才醒悟过来所长让我们写字的原因。
      招待所除了炊事班，还有接待班，负责客房管理和卫生打扫。接待班长是一位老志愿兵，见到我就说：“小同志好好干，像我们还有一年半载就退伍返乡了。”
     
      待续......

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初来乍到
   
      接待班长的自嘲，其实是对部队生活一种留恋，嘴上说就要离开了，心里却不好过。后来，我在基地气象站遇见过一对工程师夫妻，他俩在岛上工作生活了几十年，从话语中能看出他们对三都岛的热爱。美丽的三都岛，你究竟为什么这样地吸引人呢？

      部队是一个锻炼人的地方，更是一个改变人生的地方。
      半年前，我还留着长发，骑着自行车穿行在县城的大街小巷。三个月后，火车却把我们拉到千里之外。当基地教导队东风141汽车从福州火车站把新兵送到福安市的赛岐镇时，已是傍晚时分。几天的行程，让我疲惫不堪。分到新兵连后，躺在床上，很快就进入梦乡。半夜，紧急集合哨声把我惊醒，我当时猛地坐起来发呆，不知发生了什么情况，更不晓得自己身在何处。

      几天前，我又成为一名炊事员。司务长给我和小丁一人发了把菜刀，说这是我们的武器。炊事班张班长道:“招待所不同于别的单位，炊事员任务很重，你们要勤学苦练，争取早点独挡一面”。当年三都岛上没有大的饭店，支队招待所可以说是最大的饭店，支队司政后机关接待工作基本放在招待所，有时地方婚宴也在这儿举行，炊事班十分忙碌，也很辛苦。

      学厨从练刀功开始，炊事班每天配菜改刀全是我和小丁的活。从最开始切土豆丝、黄瓜片，再到切肉丝、肉丁等，这些活儿看似简单，但要做到厚薄、大小一致，既有质量又有速度，也不容易。刀功练完，就是对各种食材的认知，为下一步上灶做准备。例如：猪、牛不同部位，做法和吃法都不同；海里各种海鲜，有的需清蒸，保持原汁原味，有的要红烧，和调料充分融合，才能突现独特味道。

      终于要上灶了。有一次接待客人，张班长说干烧昌鱼这道菜由我来做。因为是第一次上灶，所以我心里特别紧张。平时看着张班长、姚班副在灶台间游刃有余，轻描淡写就能把菜做好了，觉得我自己也能行。但真正轮到我时，我手中拿着鱼就慌了神，把烧菜的步骤忘得干干净净。眼见铁锅都烧红了，才把鱼扔进去，热油遇见冷水，一般热火便骤然串出，吓得我撒腿就跑。直到张班张浇了一瓢水才把火压住，干烧昌鱼最终变成红烧鱼了，幸好当时客人没有发现什么不对。

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21支队招待所老兵复员合影。中排左三为管理科长，中排左一为招待所所长，中排左五为招待所司务长，后排左五为本人。拍摄时间1990年。

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2014-5-15 21:55